Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Немецкая кухня

Раздел "Немецкая кухня" содержит национальные рецепты Германии.
  Я приготовила сегодня немецкий картофельный салат с копчёной колбасками. Сразу скажу: получился ну очень вкусный салатик!
  Картофельный суп приготовлен в мультиварке - рецепт немецкой кухни.
  Мнения едоков насчет саксонских творожников разделились: дети сказали, что вкус картошки чувствуется, но им нравится. Мужу не понравились по той же причине. А мне понравились - вкус творога не ярко выражен, творожники получаются нежные.
  Почему такое смешное название вроде бы обычной шоколадной колбаски: потому что «Холодная собака» («Kalter Hund») - известный немецкий десерт, основными ингредиентами которого являются кокосовое масло, печенье и шоколад.
  Эта острая закуска из кабачков приготовлена по немецкому рецепту под названием «Zucchili - Relish». Можно делать и как заготовку на зиму, и просто как закуска к ужину. Особенно она нравится мужчинам под стопочку холодной водочки.
  Шпецле - немецкая домашняя лапша, которая готовится из жидкого теста. Вариантов подачи Spätzle очень много: с сыром, жареным луком, беконом, грибами, помидорами, зеленью и даже с сахарной пудрой.
  Шницель (нем. Schnitzel) - тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный в сухарях или мукой и обжаренный во фритюре.
  На гарнир с немецкими клопсами обычно подают картофельное пюре.
  Рождественский картофельный штоллен (Stollen) приготовлен по классическому немецкому рецепту. Его надо положить вылеживаться в прохладном месте не меньше недели, а лучше 2-3 недели.
  Штоллен приготовлен по классическому рецепту, который был переведен с немецкого языка.
  Берлинское печенье приготовлено из слоёного теста с помадкой.
  Как приготовить рождественский штоллен - рецепт с пошаговыми фотографиями.
  Штрудли приготовлены со свиным фаршем - очень вкусный рецепт немецкой кухни.
  «Фальшивый заяц» - блюдо немецкой (прусской) кухни, приготовленное из свиного фарша пополам с хлебом, картофелем, луком и яйцом. Форма фальшивого зайца бывает разной: в виде рулета, батона, запеканки или котлет-брусков без панировки.
  Штрули приготовлены по рецепту немецкой кухни из теста с картофелем и курицей.
  Streuselkuchen или пирог со штрейзелем приготовлен из дрожжевого теста с посыпкой.
  Немецкий пирог с творогом называется «Цупфкухен» (Zupfkuchen): zupfen означает щипать, потому что от теста надо отщипывать небольшие кусочки.