Поделиться:

Острая закуска из кабачков

 (немецкая кухня)
Просмотров: 2 122
Напечатать В избранное
Острая закуска из кабачков
Количество порций: 4
Национальная кухня: немецкая кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
фото от: Оля (Оле4ка)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
75 ккал. (на 100 г)
0,7 г белков; 0,2 г жиров; 17,6 г углеводов

Эта острая закуска из кабачков приготовлена по немецкому рецепту под названием «Zucchili - Relish». Можно делать и как заготовку на зиму, и просто как закуска к ужину. Особенно она нравится мужчинам под стопочку холодной водочки.

Я брала половину порции, поэтому здесь напишу, как делала. По совету Лены уменьшила сахар, но на мой вкус и можно еще бы чуть меньше - сладковато получается.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков или цукини,
  • 150 г репчатого лука,
  • 1 стручок горького перца,
  • 100 г сахара (можно меньше),
  • 110 мл 6% уксуса (у меня яблочный),
  • 0,5 ч.л. горчицы,
  • 0,5 ч.л. приправа карри,
  • 0,5 ч.л. молотого сладкого красного перца,
  • соль.

Приготовление:

  1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Стручок горького перца нарезать мелко. Лук очистить и нашинковать.
  2. В кастрюлю налить уксус, положить горчицу и сахар. Перемешать и дать сахару раствориться.
  3. Положить в маринад овощи и варить на среднем огне 20 минут. Затем добавить карри, молотый красный сладкий перец, соль и поварить ещё 5 минут.
  4. Остывшие кабачки положить в банки и поставить в холодильник.
  5. Если делать заготовку на зиму, то разложить в заранее приготовленные банки и стерилизовать 30 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Цимис
Цимис
Торт "Поцелуй"
Торт "Поцелуй"
Лапша с помидорами и сыром
Лапша с помидорами и сыром

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 10

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта