Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Вторые блюда из мяса

Раздел содержит рецепты вторых блюд из мяса свинины, говядины, телятины и пр.
  Вкусная свиная грудинка получилась, но тут очень важно, чтобы была добавлена нитритная соль. Это и цвет, и вкус.
  Домашняя буженина приготовлена в духовке в фольге с капустным листом (зачем - см. ниже в рецепте).
  Свиные языки приготовлены методом су-вид. Мне было идеально вкусно: не развалились, не переварились, было очень вкусно!
  Французскую отбивную не путать с мясом по-французски или шницелем. Готовится быстро за 10-15 минут, получается сочная и вкусная!
  За основу у меня взят рецепт ферганского плова, готовлю его в казане с рисом девзира.
  Рулет из лаваша в турецком стиле приготовлен с фаршем и овощами. Вкусно, сочно и очень сытно!
  Стейк на кости из свинины приготовлен в гриле: вышел хорошо прожаренный кусок мяса с вкусным и ароматным жирком.
  Куриные желудочки приготовлены в сливочном соусе - мне очень нравится, хотя в детстве я никогда такого не ела.
  Утренний бутерброд с домашней грудинкой су-вид и кофе - вкуснее не придумаешь!
  Свиной карбонат приготовлен в мультиварке Steba, технология приготовления Sous Vide.
  Гречаники паровые - блюда из фарша
  Жарила котлеты из свинины с тыквой классической формы - получились сочные, вкусные. А потом пожарила плоские котлетки, получились ещё лучше!
  Тёртое сало приготовлено с чесноком и зеленью - отличная закуска к борщу!
  Тефтели из фарша с рисом приготовлены в духовке - я делала без соуса и подливы, т.к. подавала с тушёными овощами.
  Плов с фрикадельками приготовлен в мультиварке Steba - очень вкусный! Мне нравится больше, чем с мясом.
  Уча - это баран, приготовленный целиком в яме с углями. Делали его при рождении сына, а так же при приёме дорогих гостей.
  Домашнюю ветчину в ветчиннице готовлю периодически, и рецептов имеется много, но вот именно эта нравится больше других. Это самая удачная ветчина из свинины и индейки.
  Несравненно, домашняя свиная грудинка вкуснее промышленной, но где ж её взять в городе! Поэтому солю иногда зимой то, что предлагает магазин.
  «Лодочки» из кабачков приготовлены с фаршем в духовке - это невероятная вкуснятина!
  Тушёная в мультиварке свинина приготовлена с луком в собственном соку - минимум труда на приготовление вкусного обеда или ужина.
  Мясо приготовлено в сливках под луковым соусом - нежно, вкусно и очень просто.