Понравился рецепт?
Сохраните:

Фрикадельки с булгуром

06.03.2025

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из фарша

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

237 ккал (на 100 г)
13,8 г белков; 18,9 г жиров; 2,6 г углеводов

Иногда очень надоедает каша и яйца на завтрак, хочется чего-то другого. В этих мясных фрикадельках и каша есть (булгур), и белок (фарш + яйцо), и овощи (помидор), и молочка в виде сыра. И не смотря на то, что готовилось в сковородке, жареным я это блюдо не назову. Очень вкусный завтрак получился! Да к нему кружечку какао...

Ингредиенты:

200 г фарша (у меня говядина со свининой, сразу перекручены в мясорубке с луком),
3 ст.л. отварного булгура,
1 яйцо,
1 помидор,
100 г сыра,
кукурузное и сливочное масло,
соль,
специи - по вкусу.

Как приготовить:

Фарш перекрутила накануне с добавлением лука. Булгур тоже был отварен заранее.
Утром в фарш добавила соль, специи, булгур, яйцо и хорошо перемешала.
На разогретую с кукурузным маслом сковородку (можно вообще на сухую) выложила сформированные из фарша мелкие фрикадельки, слегка подержала с двух сторон, чтобы схватился белок.
Убавила огонь до минимума. Добавила в сковородку сливочное масло (совсем небольшой кусочек).
На каждую фрикадельку положила дольку помидора и посыпала тёртым сыром. Закрыла сковородку крышкой и потомила фрикадельки с булгуром и сыром до готовности.

Полезный совет:

Клей против осыпания срезов, формирующий на...

Приятного аппетита!!!