Блюда из ягненка

  Чакапули по-грузински готовят из ягнятины или телятины, это традиционное блюдо на Пасху. В этот период появляется свежая зелень тархуны, молодой зелёный лук и свежее ткемали. Готовится чакапули очень легко и быстро, в нём много зелени, белое сухое вино. Это очень вкусно и очень по-весеннему.

  Подавать ребрышки ягненка горячими с гарниром из помидор, посыпав базиликом.

  Хан кабаб - это азербайджанский шашлык из ягненка и подается с томатным соусом кемаля.