Завиванцы приготовлены с маком, а пампушки - с вареньем из розы: для пампушек в тесто еще добавляю немного спирта или водки, чтобы жир не слишком впитывали.
Суп «Украинский капустняк» варили из квашеной капусты, картошки и заправляли пшеном. Капустняк, как и борщ, был постный и скоромный, заправленный мясом или зажаренным салом.
Этот рецепт украинского борща максимально адаптирован к оригинальному, когда газовых плит еще не было - вкус совершенно отличный от обычного, аромат неповторимый, просто пальчики оближешь.