Настоящий украинский борщ

(украинская кухня)

19.05.2010

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Раздел: Рецепты борща и свекольника

Национальная кухня: украинская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Алиса (Лиса_Алиса)

фото от: Елена (bulochka_04)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

картофель,
капуста,
свекла,
лук,
морковь,
свиные ребра,
томатная паста.

Как приготовить:

Рецептов борща - масса. Этот рецепт украинского борща максимально адаптирован к оригинальному, тому, когда газовых плит еще не было. Вкус совершенно отличный от обычного. Аромат неповторимый. Короче, пальчики оближешь. Весь секрет настоящего борща - в принципах нагревания, кроме того, здесь он не будет кипеть, и проникновение вкусов разных продуктов будет происходить особенно.

Ребра заливаем водой в кастрюле (без пластиковых ручек, можно использовать казанок). И ставим в духовку при 200-220 градусах. На один час.
Через час в борщ добавляем картофель и нашинкованную капусту.
Делаем зажарку из лука и морковки.
Когда зажарка готова, добавляем в нее же порезанную полосками свеклу. Оставляем тушиться на маленьком огне.
В конце добавляем томатную пасту в нашу зажарку и даем потушиться еще минут пять.
Все содержимое сковородки отправляем в кастрюлю из духовки и оставляем там на час-полтора.
Потом можно выключить духовку и оставить настоящий украинский борщ там - это придает особый вкус.

Полезный совет:

Как поступить, если Ваш ребенок начал употреблять неприличные слова?...

Приятного аппетита!!!

Простой салат с ветчиной, сыром и огурцом

Блинная «масленица»

Баклажаны в аджике

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.09.2016

Комментарии к рецепту:

0 Николай января 26, 2016 11:59 am
Капусту в борщ нужно добавлять за 5-10 минут до конца варки, это не щи где капуста разваренная до каши, капуста должна слегка хрустеть
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.