Заправка для борща

19.08.2015

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Консервирование овощей

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

69 ккал (на 100 г)
1,6 г белков; 3,8 г жиров; 7,1 г углеводов

Это уже второй вариант заправки, первый вариант тут.

Чтобы сэкономить зимой время при приготовлении борща, нужно сначала немного потратить этого времени. Но... поверьте, это того стоит!

В дальнейшем вам нужно будет просто достать замороженную заправку для борща и бросить в воду или бульон с варёным картофелем.

Ингредиенты:

свекла,
капуста,
морковь,
лук репчатый,
перец болгарский,
томатная паста,
соль,
растительное масло для обжарки овощей.

Как приготовить:

Обжарить поочерёдно мелко нарезанный лук, натёртые на средней тёрке морковь и свеклу.
Нашинковать белокочанную капусту.
Складываем в чашу мультиварки нашинкованную капусту, обжаренные овощи и томатную пасту, присаливаем. Помидоры заменила томатной пастой, т.к. не сезон сейчас помидоров и лучше использовать томатную пасту, дабы не испортить весь продукт.
Зелень не стала добавлять, т.к. лучше добавить свежую зелень прямо в тарелку с борщом.
Включаем мультиварку-скороварку в режиме "Тушение" на 15 минут (клапан давления закрыт).
Через 15 минут добавляем нарезанный болгарский перец и всё тушим ещё 10 минут.
Далее заправка полностью остывает в мультиварке.
Остывшую заправку раскладываем по порционным контейнерам или пакетикам и замораживаем.

P.S.:

Горячую заправку можно использовать и как гарнир, это очень вкусно и полезно!
И по сложившейся уже традиции, обязательно горячую борщевую заправку положите на хлебушек, а сверху нарежьте зубчик чеснока. И уверяю вас - это будет самый вкусный бутерброд!

Полезный совет:

Чистить и мыть окна лучше в нежаркую...

Приятного аппетита!!!

Котлеты из икры

Клубничные "змейки"

Сырно-грибной «Наполеон»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.09.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.