Поделиться:

Паровые вареники

Просмотров: 14 962
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Паровые вареники
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
193 ккал. (на 100 г)
9,8 г белков; 4,3 г жиров; 28,9 г углеводов

С этим рецептом у меня лично связано много воспоминаний. Из отрочества, когда мы летом жили в селе. Вот когда ели мы такие вареники с чем Бог послал - с вишнями, паричками (красной смородиной), малиной или творогом. Горячие, прямо с пара - паровое - необыкновенно вкусные. Давно я таких не ела. У меня такие не получаются, разве только горячие, а на второй день черствеют. Совсем не те.

Рецепт этих вареников моя мама узнала от жены дедушкиного младшего брата, когда заканчивала школу. Вот уже сколько эти вареники с нами. И мы их любим. Наверное, трудно найти человека в нашей местности - кто не любил бы вареники. Даже праздники устраивают вареничные. С размахом.

Итак, рецепт вареников от тети Лиды:

Ингредиенты:

  • 1 стакане кефира,
  • 1/2 ч.л. соды,
  • 1 яйцо,
  • мука,
  • начинка.

Приготовление:

  1. В 1 стакане кефира погасить 1/2 ч.л. соды, хорошо перемешать, добавить 1 яйцо, соль, муку и хорошо вымешать, чтобы тесто было эластичным.
  2. Раскатать пласт теста, выдавить чашкой кружки. Налепить вареников.
  3. Начинка:
    • ягоды - вишня, смородина, клубника, малина;
    • творог + яйцо (сырое) + немного сахара.
  4. В кастрюлю налить воды, потом натянуть марлю. Когда вода закипит, выкладывать вареники и варить на пару.
  5. Накрыть высокой крышкой или миской и держать минут 10.
  6. Подавать вареники с маслом, сметаной или медом.
P.S.:

Ну очень вкусные вареники!

К слову, на Рождество на Диканьке делают такие вареники с... мукой. В шутку. Самому удачливому попадет.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Мороженое со сгущенным молоком
Мороженое со сгущенным молоком
Салат "Курочка"
Салат "Курочка"
Песочные кольца
Песочные кольца

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 899

Комментарии к рецепту:

Гость 03.11.2010, 14:29:31
варить не 10, а 5 минут
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта