Поделиться:

Жареные голубцы

 (украинская кухня)
Просмотров: 17 721
Напечатать В избранное
Жареные голубцы
Количество порций: 6
Национальная кухня: украинская кухня
Метки: голубцы 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 средний вилок капусты,
  • 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина),
  • 4 яйца,
  • 100 мл молока,
  • 8 ст.л. муки,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

Как приготовить:

Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет?

  1. Фарш солим, перчим по вкусу.
  2. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут.
  3. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст.л. муки взбиваем.
  4. Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
  5. Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
  6. Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре):
  7. голубцы

  8. Обваливаем в муке, макаем в кляр.
  9. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно).
  10. голубцы

  11. Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.
  12. Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Запеченная "Золотая рыбка"
Запеченная "Золотая рыбка"
Печенье ко дню Химика
Печенье ко дню Химика
Торт «Снежная королева»
Торт «Снежная королева»
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 12.08.2015
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 728

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2019, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта