Поделиться:

Рождественский хлеб

 (украинская кухня)
Просмотров: 5 992
Напечатать В избранное
Рождественский хлеб
Количество порций: 20
Национальная кухня: украинская кухня
Метки: булка  рождество 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 0,5 л теплого молока,
  • 2-4 ст.л. сахара,
  • 1 ст.л. соли,
  • 50 г дрожжей,
  • 3-4 яйца,
  • 125 г маргарина,
  • мука,
  • мак.

Приготовление:

Рождественский хлеб, который обязательно (как и кутья) должен быть на украинском столе - штруцля.

  1. Делаю так: 0,5 л теплого молока, 1-2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 50 г дрожжей, муки где-то 2 стакана - замешиваю опару. Стоит где-то 1-2 часа. Потом взбиваю миксером 3-4 яйца (бЭз фанатизЬма) с 1-2 ст.л. сахара, выливаю в опару, добавляю муки и замешиваю тесто. Оно должно быть достаточно крутым, т.к. в конце замеса добавляю еще 0,5 пачки растопленного (остывшего!) маргарина.
  2. Затем тесто надо очень хорошо вымесить (я традиционно - руками). Накрываю полотенцем, даю постоять час-другой, пока не вырастет.
  3. Потом разделяю на 2 части - одна где-то 3/4, вторая - четверть теста.
  4. Из бОльшей части раскатываю 4 длинненькие полоски, плету из них косичку.
  5. Оставшееся тесто делю на 3 части, тоже плету косичку.
  6. Укладываю в специальную форму (шестигранная такая, как ромбик, но по краям обрезанный - но можно, конечно, и в обычную продолговатую форму): сначала большую косичку, на нее маленькую (только надо осторожно).
  7. Оставляю на полчаса, чтобы поднялось.
  8. Потом смазываю взбитым яйцом, посыпаю маком и ставлю в духовку на час при 180 градусах.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Баклажаны запеченные
Баклажаны запеченные
Яйца, фаршированные маслинами
Яйца, фаршированные маслинами
Тарталетки с перепелиными яйцами
Тарталетки с перепелиными яйцами

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 803

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта