Маринованная капуста быстрого приготовления получается сочной, хрустящей, в меру сладко-кислой, в общем - очень вкусной! Рекомендую данный рецепт к использованию.
Порция капусты «Рыжик» на зиму большая: выход 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая.
Заправка для борща приготовлена на зиму с капустой, свёклой, морковью, перцем и луком: зимой нужно достать замороженную заправку для борща и бросить в воду или бульон с варёным картофелем.
Такое консервированное ассорти можно делать на зиму из любых овощей, которые есть в доме или на огороде - морковь, помидоры, перцы, огурцы, цветная капуста, кабачки и т.д. и т.п.