Поделиться:

Капуста быстрого приготовления

Просмотров: 4 441
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Капуста быстрого приготовления
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • капуста,
  • морковь,
  • рассол.

Как приготовить пошагово:

В городских условиях, несмотря на балконы и лоджии, трудно долго сохранить капусту в ее первоначальном виде. Данный рецепт прост и можно по мере надобности заквашивать капусту небольшими порциями.

  1. Нашинковать капусту и соединить с морковью, натертой на крупной терке. Уложить капусту с морковкой в трёхлитровую банку. Мять и уплотнять не нужно.
  2. Приготовить рассол: на 1 л холодной кипячёной воды - 1 ст.л. (с верхом) соли.
  3. Залить капусту рассолом, поставить банку в широкую посуду (на случай, если при брожении рассол выльется через край банки) и оставить при комнатной температуре на двое суток.
  4. Через два дня добавить в банку 2 ст.л. сахара и оставить ещё на сутки.
  5. Через сутки переложить капусту в широкую посуду и оставить на холоде (на балконе и т.п.) на ночь для выхода запаха.
  6. Затем снова складываем всю капусту в банку и храним при температуре 0-2 градуса С. При более низких температурах при длительном хранении капуста делается мягкой и принимает бежеватый цвет, хотя при этом не теряет витамин С, которого много в рассоле.

Приятного аппетита!!!

Смородина - "пятиминутка"
Смородина - "пятиминутка"
Арбузный шейк
Арбузный шейк
Ирландский хлеб
Ирландский хлеб
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 156

Комментарии:
Гость 16.12.2015, 00:45:29
Необычный рецепт. Но еще моя мама говорила - в капусту ни капли воды. Поэтому и я предпочитаю натуральное брожение
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта