Поделиться:

Овощное ассорти

Просмотров: 4 980
Напечатать В избранное
Овощное ассорти
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Маринад:

  • 1 л воды,
  • 2 ч.л соли,
  • 2 ст.л. сахара.

Приготовление:

На самом деле это овощное ассорти - в некотором роде эксперимент. В прошлом году я положила в огурцы немного цветной капусты - надо было ее пристроить куда-то, а морковку я обычно кладу в огурцы пару ломтиков - и она тоже отлично съедается... И так мне понравилась именно капуста, что в этом году решила так сделать: цветная капуста + сладкий перец + морковь.

  1. На дно банок уложить специи (я люблю листья смородины, вишни, черный перец горошком, зонтики укропа, семена горчицы).
  2. Сверху укладываются нарезанные овощи, заливаются маринадом, минут 5 выдерживаются.
  3. Маринад сливается, добавляется уксус (на приблизительно полулитровую баночку 1-2 мл 70% уксуса (проверенный вариант) или 12 мл 6% яблочного уксуса (непроверенный вариант)) и заливается второй раз "с горкой", сразу закручивается и под одеяло до полного остывания.

Мои замечания к овощному ассорти:

  • Уксус удобно отмерять одноразовым шприцом.
  • Я стараюсь уксуса класть как можно меньше, но консервирование до зимы у меня хранится в подвале. Как будет стоять в квартире - неизвестно.
  • Про количество маринада точно сказать не могу, банки у меня очень разнокалиберные были.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Рулет из курицы
Рулет из курицы
Лебедь из яблока
Лебедь из яблока
Торт "Корзинка с клубникой"
Торт "Корзинка с клубникой"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 212

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта