Свинина, тушеная с овощами

13.10.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

219 ккал (на 100 г)
13,3 г белков; 17,5 г жиров; 2,1 г углеводов

Тушеная свинина приготовлена с овощами - простое и быстрое в приготовлении блюдо с минимальными трудозатратами. Получается нежное и ароматное мясо, которое дети умяли просто мигом.

Ингредиенты:

0,5-0,8 кг нежирной свинины (у меня вырезка совсем без жира была),
1 большая луковица (у меня просто огромнейшая была красного лука),
1 большая морковь,
2-3 дольки чеснока,
специи,
соль.

Как приготовить:

Свинину порезать на большие кусочки, обжарить на раскаленной сковороде и сложить в кастрюлю (у меня слоя 3 мяса получилось, т.к. кастрюля не широкая, а мяса было много).
Нарезать и обжарить до золотистого цвета лук. Затем добавить туда натертую морковь. Потушить. Выложить поверх мяса.

Взять стаканчик, насыпать туда соль, добавить специи (у меня был набор для стейка + смесь 3-х перцев мельничкой), добавить водички. Тщательно размешать, залить мясо.
Добавить 2-3 небольших листочка лаврового листа, черный перец горошком, чеснок дольками. Довести до кипения и тушить на медленном огне часа 2-3.