Свинина, запечённая с помидорами

04.10.2010

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Елена (elena_110)

Присоединиться:

Ингредиенты:

1,5 кг свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки),
100 г майонеза,
100 г кетчупа,
800 г картофеля,
200 г твердого сыра.
5-6 средних помидор,
2 большие луковицы,
подсолнечное масло (для смазывания формы),
соль, перец, приправы (лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные).

Очень вкусная свинина под аппетитной шубкой.

Свинину порезать на порционные куски.
Смешать майонез, кетчуп, посолить по вкусу.
Смешать эту смесь с мясом и оставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной терке.
Лук очень мелко порезать.
Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.
Сыр натереть на терке.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями:

Сверху посыпать перцем и смесью трав.
Запекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке).
Потом поместить минут на 5-7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до румяной корочки при 250 градусах.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.07.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.