Поделиться:

Капуста на зиму в банках

Просмотров: 8 071
Напечатать В избранное
Капуста на зиму в банках
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 2,5 кг капусты,
  • 0,5 кг моркови,
  • 0,5 кг болгарского перца (красивее, если красный),
  • 0,5 кг репчатого лука,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 0,5 стакана 9% уксуса,
  • 2 ст.л. с горкой соли,
  • 3 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:

Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая.

  1. Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
  2. Положить в широкую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, перемешать и оставить на 10 часов (на ночь), чтобы овощи дали сок. Если сока выделилось мало, можно добавить 1 стакан воды.
  3. Я лук добавила уже утром, перед самой варкой.
  4. Довести овощи до кипения и варить 15-20 минут, не забывая перемешивать.
  5. Затем добавить уксус, ещё раз перемешать и подержать салат на огне 3-4 минуты.
  6. Разложить капусту по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укрыть пледом и забыть до полного остывания.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Песочный пирог с вареньем
Песочный пирог с вареньем
Закуска "Тигренок в чайнике"
Закуска "Тигренок в чайнике"
Снежинки из айсинга
Снежинки из айсинга

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 231

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта