Булочки с маком и изюмом

15.05.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Булочки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Оля (Олюка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч. 20 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

347 ккал (на 100 г)
6,8 г белков; 13,1 г жиров; 51,4 г углеводов

Булочки с маком и изюмом приготовлены из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

200 мл молока,
50 г сливочного масла,
3 ст.л. растительного масла,
5 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 яйцо,
1/4 ч.л. соли,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
2,5 стакана муки,
75 г изюма,
3 ст.л. мака.

Как приготовить:

Изюм залить горячей водой на 10 минут, воду слить и обсушить изюм на салфетке. Затем в изюм добавить щепотку муки, перемешать.
В маленькой кастрюльке вскипятить полстакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну минуту. Огонь выключить, дать маку постоять минут 10. Затем мак процедить, дать стечь воде.
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, размешать и оставить на 10 минут.
В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар и яйцо.
В опару всыпать стакан просеянной муки и перемешать. Влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм. Перемешать.
Потом всыпать еще полстакана просеянной муки, перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Хорошо вымешать, чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку и замесить тесто, по необходимости добавляя еще пару столовых ложек муки. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1 час на расстойку.
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки.
Подошедшее тесто слегка обмять, поделить на 10 шариков, уложить неплотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов С.
Булочки с маком и изюмом смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать булочки в духовке до золотистого цвета.

Полезный совет:

Все рыбные консервы сразу же после вскрытия...

Приятного аппетита!!!

Печёночные оладьи

Салат с курицей и грибами

Креветки жареные

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 05.10.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость апреля 5, 2012 10:40 am
Здраствуйте Оля! Я тут приготовила в хлебопечке несколько Ваших рецептов - очень понравились. Большое спасибо.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.