Поделиться:

Закуска охотничья

Просмотров: 73 898
Комментариев:  5
Напечатать В избранное
Закуска охотничья
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 5 баклажан,
  • 7 больших помидоров,
  • 5 луковиц,
  • 5 сладкого перца,
  • 2 головки чеснока,
  • 35 г уксуса,
  • 70 г подсолнечного масла.

Приготовление:

Охотничью закуску я готовлю на зиму всегда по следующему рецепту:

  1. Помидоры помыть, и порезать четвертинками.
  2. Лук и перец очистить, нарезать четвертинками.
  3. Чеснок очистить, нарезать крупными кусочками.
  4. Синие (баклажаны) помыть, нарезать крупными кусочками.
  5. В большую кастрюлю (скороварку) уложить слоями:
    • помидоры,
    • лук,
    • перец,
    • чеснок,
    • баклажаны.
  6. Влить уксус и масло, варить 30 минут под крышкой (когда выделится сок посолить по вкусу).
  7. Уложить в пастеризованные банки и сразу закрыть.
  8. Перевернуть и укутать на 4 часа.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Желатиновая мастика
Желатиновая мастика
Торт "Мечта холостяка"
Торт "Мечта холостяка"
Курица под сметанно-томатным соусом
Курица под сметанно-томатным соусом

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 830

Комментарии к рецепту:

Гость 05.09.2011, 14:17:17
сейчас готовлю по вашему рецептику)))
Имя Цитировать
Гость 06.09.2011, 16:37:16
Давно искала подобный рецепт, очень обрадовалась когда нашла - СПАСИБО!!! Собираюсь в блжайшее время сделать эту закуску, только вот вопрос - а перемешивать овощи в процессе приготовления совсем не нужно?
Имя Цитировать
Гость 02.10.2011, 10:58:48
Скажите, пожалуйста, а уксус какой концентрации? Здесь ( Канада), к сожалению, продают только 5%....
Имя Цитировать
Vredina 02.10.2011, 16:45:51
уксус 9% можно попробовать и 5(попробовать увеличить количество вдвое, или ранить в холодильнике).
Варить нужно на маленьком огне, конечно стоит подглянуть не прижаривается ли, а вообще перемешивать не нужно(с помидоров много сока выделяется).
Имя Цитировать
Натали 13.07.2013, 16:30:53
Спасибо огромное!!! Вчера закрыла 5 баночек по 0,75 и получилась просто вкуснотища. Отлично под рюмочку на природу))))
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта