Рецепт: Рыбная солянка в скороварке
Ингредиенты - Рыбная солянка в скороварке:
1 треска (примерно 1 кг)
2 луковицы
3 средних соленых огурца (я брала маринованные)
1 картофелина
3 свежих помидора
1 стебель сельдерея
2 ст.л. томатной пасты
оливки
растительное масло
соль, перец
Рыбная солянка в скороварке - рецепт приготовления:
Рыбу сварить в скороварке в течение 7 минут. Затем вынуть и разобрать от костей. Бульон процедить.
Лук почистить и порезать полукольцами.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать мелкой соломкой.
В скороварку налить масло растительное, подогреть его. Положить лук и слегка обжарить его. Затем добавить огурцы + чуть бульона и потушить без крышки вмесите с луком примерно 5 минут.
Потом положить помидоры, картофель, разобранную рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном (при необходимости долить воды) и поставить варить после начала ш/клапана 18-20 минут.
Потом спустить пар через клапан, добавить порезанные пополам оливки, закрыть крышку и еще варить после н\ш клапана 5 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
автор: Оля (Оле4ка)
Наша кулинарная книга рекомендует еще вкусные рецепты с фотографиями:
| 
