Поделиться:

Тортик с сердечком и цветами

Просмотров: 14 396
Напечатать В избранное
Тортик с сердечком и цветами
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: сердце 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Бисквит (на разъёмную форму 26 см):

  • 6 яиц (отделить желтки от белков),
  • 0.5 стакана сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя,
  • 0.5 стакана муки,

Белковый крем:

  • 6 белков (хорошо охладить),
  • 18 ст.л. сахара,
  • 150 мл воды,
  • 2/3 ч.л. лимонной кислоты,
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Бисквит:
    Взбить желтки с сахаром до белой глянцевой массы, добавить ванилин и половину муки смешанной с разрыхлителем. Взбить белки со щепоткой лимонной кислоты или несколькими каплями лимонного сока, до устойчивых пиков, аккуратно снизу вверх вмешать белки в желтковую массу и аккуратно ввести оставшуюся муку. 
  2. Сразу выпекать при температуре 180 градусов 10 минут затем убавить и печь примерно ещё 20-30 минут. 
  3. Проверить бисквит можно надавив на него пальцем, если ямка не образуется, значит, бисквит готов. Желательно первые 20 минут духовку не открывать, иначе бисквит осядет. 
  4. Как остынет, достать бисквит из формы и разрезать на 2 части. 
  5. Пропитать сахарным сиропом (150 г сахара и 50 г воды, кипятить до растворения сахара) с добавлением 1 ст.л. коньяка или любого фруктового сиропа.
  6. Крем:
    Взбить белки с лимонной кислотой до устойчивой пены. Одновременно заварить сахарный сироп, до пробы на средний шарик (охлаждённую каплю сиропа можно скатать меж пальцев в шарик). Не прекращая взбивать белки, тонкой струйкой вливать горячий сахарный сироп, интенсивно взбивая. Взбить до устойчивой глянцевой белой массы.
  7. Украсить на свой вкус!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Куриная печенка с грибами
Куриная печенка с грибами
Пирожки с мясом "Хрюшки в  огороде"
Пирожки с мясом "Хрюшки в огороде"
Сытные рулеты из бекона с рисом и сыром
Сытные рулеты из бекона с рисом и сыром

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 742

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта