Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram

Голубцы, голубчики...

Голубцы, голубчики...

Русское название "голубцы" появилось лишь в XIX веке. В то время в России была в моде французская кухня, а в Париже тогда считалось шиком готовить...
Кулинарный форум
18.04.2024 - Погода за окном 2023 ПЛЮС 2024
18.04.2024 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022
18.04.2024 - Худеем или не худеем?! Вот в чем вопрос! 2024
17.04.2024 - Что я сейчас делаю, 2023 ПЛЮС 2024 год.
16.04.2024 - Синема, синема, синема...
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Торт в виде сердца «Иван-да-Марья»
Поделиться:

Торт в виде сердца «Иван-да-Марья»

Просмотров: 22 564
Напечатать
В избранное
Торт в виде сердца «Иван-да-Марья»
Количество порций: 12
Раздел: Рецепты тортов
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
40 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
495 ккал (на 100 г)
7,7 г белков; 29,7 г жиров; 46,7 г углеводов

Торт «Иван-да-Марья» в виде сердца приготовлен с безе и кремом из сгущенки.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 3 желтка,
  • 1 стакан сахара,
  • 200 г сливочного масла (размягченного),
  • ванилин,
  • 10 г разрыхлителя,
  • 2,5 стакана муки.

Безе:

  • 3 белка,
  • 1 стакан сахара.

Крем:

  • 180 г сливочного масла (размягченного),
  • 1 банка вареной сгущенки (380 г),
  • 1 ст.л. коньяка,
  • 200 г арахиса (можно взять любые орехи).

Украшение торта:

  • 50 г черного шоколада.

Как приготовить:

  1. Тесто:
    • Желтки взбить с сахаром и ванилином.
    • Добавить масло, взбить до однородности.
    • Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.
    • Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равные части.
    • Убрать на полчаса в холодильник.
  2. Безе:
    • Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
    • Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтобы белки легче взбивались.
  3. Раскатать пласт теста (можно вырезать по форме) на выстланном пергаментом противне.
  4. Сверху нанести 1/3 часть белков.

    5. Торт-сердце - шаг 1

  5. Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут.
  6. Крем:
    • Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.
    • Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
    • Оставить немного для обсыпки.
    • Смешать орехи с кремом.
  7. Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
  8. Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.

    9. Торт в виде сердца - шаг 2

  9. Накрыть вторым коржом - вниз безе, смазать второй половиной крема.
  10. Уложить 3 корж, вверх безе.
  11. Украсить торт-сердце растопленным шоколадом и орешками.

    12. Валентинка

  12. Оставить настояться в холодильнике на ночь.
  13. Разрез торта:

    14. Разрез торта-сердце

Полезный совет:
Чтобы пуговицы не терялись...
Приятного аппетита!!!
Салат новогодний «Королевский»
Салат новогодний «Королевский»
Пряники на пасху
Пряники на пасху
Булочки с сыром
Булочки с сыром
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 13.02.2018
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.