Поделиться:

Приготовление баклажанов

Просмотров: 54 483
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Приготовление баклажанов
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

5 банок по 800 г + 1 банка 300 г:

  • 3,2 кг баклажанов, 
  • 1,5 кг лука (8 больших штук), 
  • 2 головки чеснока, 
  • лавровый лист, 
  • перец, 
  • уксус.

Приготовление:

  1. Баклажаны помыть и порезать кубиками, посолить и оставить на 2 часа. 
  2. Потом промыть, поджарить на растительном масле, добавить лук, нарезанный полукольцами. 
  3. Положить в большую кастрюлю, туда же выдавить чеснок. Смесь посолить и поперчить, и тушить без воды 10 минут (как закипит). 
  4. Отдельно помыть и вытереть насухо 800 граммовые банки (закручивающиеся), уложить в каждую банку:
    • 1 лавровый лист, 
    • 2-3 горошины черного перца, 
    • влить 9% уксуса – 1,5 ст.л. (на 1 л банку – 2 ст.л.). 
  5. Банки закладывать овощной смесью, не докладывая 2-3 см до горлышка, крышки плотно не прикручивать. 
  6. И поставить стерилизовать в большой кастрюле (на дно – тряпочку или деревянный кружок). Можно ставить банки в теплую воду, но не горячую. 
  7. 800 граммовые банки стерилизовать 30 минут, 1 л - 40 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Рыбный гратен или попросту... запеченная рыба
Рыбный гратен или попросту... запеченная рыба
Салат из селедки "Скоро Пасха"
Салат из селедки "Скоро Пасха"
Салат "Шляпка"
Салат "Шляпка"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 793

Комментарии к рецепту:

Любовь 11.08.2015, 17:12:18
:) Спасибо за рецепт
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта