Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram

Что упало у студента – упало на газету?

Что упало у студента – упало на газету?

На специальные пластинки, имитировавшие половое покрытие, были нанесены бактерии группы кишечных палочек. Затем на пластинки на разное время клались кусочки...
Кулинарный форум
18.04.2024 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022
18.04.2024 - Худеем или не худеем?! Вот в чем вопрос! 2024
18.04.2024 - Погода за окном 2023 ПЛЮС 2024
17.04.2024 - Что я сейчас делаю, 2023 ПЛЮС 2024 год.
16.04.2024 - Синема, синема, синема...
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Баклажаны с острой приправой
Поделиться:

Баклажаны с острой приправой

Просмотров: 79 739
Напечатать
В избранное
Баклажаны с острой приправой
Количество порций: 15
Раздел: Консервирование баклажанов
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед на ужин
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
4 ч.
подготовка
30 мин.
приготовление
64 ккал (на 100 г)
1,1 г белков; 4,5 г жиров; 4,3 г углеводов

Синенькие (баклажаны то бишь) получаются с острой приправой, очень ароматные и вкусные!

Ингредиенты:

На 2 кг баклажан:

  • 3 шт. сладкого перца (можно чуть больше),
  • 1 горький перец,
  • 1 головка чеснока,
  • 70-80 мл столового уксуса,
  • 100 мл растительного масла.

Как приготовить:

  1. Синенькие (баклажаны) нарезать кружками и посолить. Я резала вдоль, т.к. баклажаны со своего огорода не очень крупные:

    2. Баклажаны в острой приправе - шаг 1

  2. Оставить на 4 часа, отжать сок и обсушить.

    3. Баклажаны в острой приправе - шаг 2

  3. Обжарить каждый кусочек баклажана с обеих сторон до золотистой корочки.

    4. Баклажаны в острой приправе - шаг 3

  4. После обжарки баклажаны откидывала на дуршлаг:

    5. Баклажаны в острой приправе - шаг 4

  5. Перец и чеснок пропустить через мясорубку. Я измельчала ручным блендером:

    6. Баклажаны в острой приправе - шаг 5

  6. Залить уксусом и растительным маслом - это будет приправа.

    7. Баклажаны в острой приправе - шаг 6

  7. Затем, обмакивая каждый кружек в приправу, укладывать их в банки.

    8. Баклажаны в острой приправе - шаг 7

  8. Когда банка будет полная, в неё влить остатки приправы и закатать. Если не хватило, сверху залить подсолнечным маслом.
  9. Можно хранить в холодильнике под обычными крышками.
Полезный совет:
Жареные баклажаны могут получиться слишком...
Приятного аппетита!!!
Торт "Гитара"
Торт "Гитара"
Рулет с маком
Рулет с маком
Рецепт сырного пирога
Рецепт сырного пирога
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 24.07.2023
Комментарии к рецепту:
0  
Гость июля 16, 2009 10:33 pm
сколько нужно соли по этому рецепту?
Имя Цитировать 0  
0  
Гость августа 11, 2010 12:21 pm
а уксуса точно 100 г
Имя Цитировать 0  
0  
Гость июля 30, 2011 10:25 am
Ни соли, ни сахара? Рецепты с хитринкой
Имя Цитировать 0  
0  
Гость октября 8, 2012 6:50 pm
В рецепте написано посолить и оставить на 4 часа. Этого будет достаточно!
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.