Поделиться:

Баклажаны маринованные

Просмотров: 71 057
Комментариев:  2
Напечатать В избранное
Баклажаны маринованные
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов,
  • 800 г помидоров,
  • 1 пучок укропа,
  • 1 пучок петрушки,
  • 1 пучок кинзы (по желанию),
  • 1-1,5 головки чеснока,
  • специи: паприка, немного чили,
  • травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые),
  • соль,
  • 0,5 стакана растительного масла,
  • 2 ст.л. уксуса 9%,
  • соль.

Приготовление:

Быстро маринованные баклажаны:

  1. Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
  3. Воду слить, баклажаны остудить.
  4. Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
  5. Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  6. В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
  7. Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнёт (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).

Получилось очень вкусно!
Рецепт подкупил меня тем, что баклажаны не нужно было обжаривать и то, что времени на приготовление данного блюда понадобилось немного.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пралине
Пралине
Печеночный паштет в клюквенном соусе
Печеночный паштет в клюквенном соусе
Пряничное печенье
Пряничное печенье

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 900

Комментарии к рецепту:

елена 18.08.2014, 18:55:15
:lad:  обожаю баклажаны. Особенно с помидором и чесноком.
Имя Цитировать
Гость 19.01.2015, 14:24:58
Спасибо очень практично
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта