Скумбрия домашнего "холодного копчения"

Скумбрия очень вкусная и готовится легко:

1. Хорошую жменю луковой шелухи покипятить 10 минут в литре воды. 
2. Шелуху выкинуть, воду долить до литра. 
3. Добавить 3 ст.л. соли и 1 ст.л. песка. 
4. Добавить 100 г жидкости "Костровок". 
5. В холодный рассол опустить рыбу на 5 дней. 
6. Вынуть из рассола и наслаждаться.