10 мин.
подготовка
|
24 ч.
приготовление
|
194 ккал. (на 100 г)
18 г белков;
13,1 г жиров;
0,01 г углеводов
|
Получается очень нежная, вкусная скумбрия пряного посола - рыба малосольная, поэтому хранится в рассоле около 2-х суток. Лучше добавить ещё 1 ст.л. соли для хранения.
Ингредиенты:
На 1,5 л воды:
- 4 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 лавровый лист,
- душистый и черный перец горошком,
- 1 гвоздика.
Как приготовить пошагово:
- Растворить в кипятке соль и сахар, добавить специи, остудить.
- Рыбу очистить, отрезать голову.
- Опустить в рассол. Поставить в холодильник (очень удобно в пластиковую бутылку на 2 л).
- Через сутки солёную скумбрию можно есть.
Хранить пряную солёную скумбрию в холодильнике.
Полезный совет:
|
