Поделиться:

Кулич пышный

Просмотров: 17 507
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Кулич пышный
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: кулич 
автор:
фото от: Аня (annette)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана муки,
  • 1 стакан молока,
  • 2 стакана сливок,
  • 50 г дрожжей,
  • 10 яиц,
  • 2,5 стакана сахара.

Приготовление:

  1. Для кулича смешайте 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку, тщательно размешайте, дайте массе остыть до комнатной температуры.
  2. Прибавьте разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яйца, перемешайте.
  3. Прикройте тесто холщовой салфеткой и поставьте в теплое место для брожения.
  4. Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, растертых добела с одной половиной сахара, и 8 взбитых с другой половиной сахара в стойкую пену белков; перемешайте сверху вниз, добавив муку, сколько потребуется. Можно добавить изюм, орехи, цукаты...
  5. Дайте тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбейте, положите в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дайте тесту подняться.
  6. Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до готовности.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Мастика из маршмеллоу
Мастика из маршмеллоу
Салат "Ананас"
Салат "Ананас"
Борщ холодный
Борщ холодный

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 647

Комментарии к рецепту:

Гость 16.04.2011, 22:55:44
Кулич просто загляденье!!!!я тоже хочу такой испечь,но возникли некоторые трудности:извените мою неосведомленность ,но подскажите с молоком и сливками сколько муки,и сколько муки добавляем после белковой массы ,что значит выбейте тесто ?заранее благодарю!!!!начинающий кулинар
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта