Кексы, маффины и куличи

  Капкейки (Yellow Cupcake Butter) приготовлены с шоколадным масленым кремом.

  Маффины с малиновым вареньем приготовлены в духовке буквально за полчаса.

  Кексы приготовлены с белым шоколадом и натуральным йогуртом.

  У этих заварных куличей мякоть получилась цвета топлёного молока, вкус классический, но открывается через сутки минимум, кулич должен «созреть». Куличи остаются свежими даже через 2 недели после выпечки.

  Кружевной заварной кулич приготовлен по старинному рецепту: тесто в работе нежнейшее, выпечка лёгкая, нет вкуса и запаха дрожжей.

  Берём рецепт классического манника и добавляем к нему яблоко и курагу.

  Классический кекс «Столичный» приготовлен с изюмом и коньяком в духовке.

  Эти маффины можно готовить не только с кофейным ликёром, но и любым другим. Быстро и вкусно!

  Шоколадные кексы приготовлены из «шоколада на кипятке», украшены помадкой и «паутиной» из белого шоколада.

  Вкусные и несложные в приготовлении маффины с шоколадными каплями сверху покрыты ганашем.

  Сметанный кекс приготовлен в мультиварке со смородиной - вкусно, быстро и просто.

  Несмотря на простоту кекс «Жека» наивкуснейший, пышный, во рту так и тает. Приготовлен кекс в мультиварке.

  Морковный кекс приготовлен в мультиварке - получается вкусный, пышный и ароматный. Домашние не могли поверить, что он с морковью. Отличный кексик!

  Старинный рецепт данного кулича взят из книги Елены Молоховец, изначально книга была выпущена в 1861 г. Кулич по оригинальному рецепту должен выпекаться в русской печи и получиться один 40-45 см в диаметре. Но я не уверена, что это возможно в современной духовке, поэтому беру в 2 раза меньше ингредиентов.

  Венское тесто для куличей делала впервые и сразу рискнула замесить его в хлебопечке. В общем, мне очень понравилось, обязательно опыт повторю, даже менять ничего в рецепте куличей не буду.

  Этот кекс - замена торту на день Рождения. Времени у меня не было на готовку, а сын просил торт. Нашли компромисс: я пеку накануне праздника кекс и украшаю, как торт.

  Готовый тыквенный кекс можно покрыть сметаной, взбитой с сахаром, - вкусно и полезно.

  Разноцветные капкейки приготовлены с шоколадным кремом - захотелось чего-нибудь радужного, яркого, жизнерадостного.

  Черёмуховые кексы приготовлены с черемуховой мукой и чёрной смородиной. Кексы получаются очень вкусные! Почти как шоколадные на вкус, но с ароматом и вкусом миндаля, а смородиновая кислинка в них как нельзя кстати.

  Пасхальный заварной кулич приготовлен на суточной биге: тесто очень хорошо подходит, кулич получается воздушным.

  Пасхальные куличи приготовлены с кардамоном, имбирём и цукатами: мне понравился рецепт - куличи получились воздушными, сухими и пряными.