Перевернутый кекс

21.09.2021

Количество порций: 12

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

283 ккал (на 100 г)
3,9 г белков; 12,2 г жиров; 39,4 г углеводов

Перевернутый апельсиновый кекс приготовлен в мультиварке после того, как у меня остались «голые» апельсины от домашней «Фанты».

Ингредиенты:

Для апельсинового топпинга:

Тесто:

Апельсины нарезать тонкими кружочками.
Сковороду (чугунную) поставить на средний огонь. Налить воду, добавить ваниль и сахар. Нагревать, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить дольки апельсина и тушить на слабом огне 10-15 минут.
Вытащить ваниль.

Переложить готовый апельсиновый топпинг в смазанную форму для выпечки.
Из оставшегося апельсина удалить косточки и смолоть его в блендере.
Яйца взбить с сахаром в устойчивую светлую массу. Продолжая взбивать, добавить размягчённое сливочное масло, сметану, апельсиновое пюре. Всыпать разрыхлитель и муку, перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму, сверху на апельсины.
Выпекать апельсиновый кекс в мультиварке на режиме «Выпечка» 50 минут.