Паста с мидиями

14.09.2007

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Екатерина (Катеринка)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

153 ккал (на 100 г)
7 г белков; 0,9 г жиров; 29 г углеводов

На самом деле – экспромт паста с мидиями:

Ингредиенты:

Большую луковиц мелко нарезать.
Морковь нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови.
Обжаривать лук с морковкой на растительном масле, помешивая, на небольшом огне.
Когда они размягчаться, добавить томатную пасту (можно заменить на мелко нарезанные помидоры или на кетчуп). Влить пару ложек воды и тушить несколько минут.
Затем всыпать туда замороженные мидии и накрыть крышкой. Огонь можно слегка увеличить.
Когда мидии оттают, добавить соль, перец, перемешать, снова накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 10.
Затем добавить мелко нарезанный чеснок (по вкусу) и сразу выключить огонь.
Оставить настаиваться на несколько минут.
Отварить макароны альденте (степень готовности пасты "на зубок", т.е. чуть недоваренная) и добавить мидии. Перемешать.
Красиво выложить на тарелке :)

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.03.2024

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.