Поделиться:

Баклажановая паста

Просмотров: 12 612
Напечатать В избранное
Баклажановая паста
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
40 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
53 ккал. (на 100 г)
2,1 г белков; 2,4 г жиров; 5,6 г углеводов

Баклажановая паста подаётся со свежими овощами и свежей лепёшкой. Прекрасная альтернатива баклажанной икре - очень вкусный и необычный рецепт!

Ингредиенты:

  • 2 больших баклажана,
  • 1 ст.л. семян кунжута,
  • сок одного лайма,
  • 1-2 зубчика чеснока.

Как приготовить:

  1. 2 больших спелых баклажана запечь в духовке, положить в пластиковый пакет, дать несколько минут полежать. С баклажанов снять кожу и выложить в дуршлаг или сито, чтобы стёк сок.
  2. 1 ст.л. семян кунжута слегка поджарить на сухой сковороде, остудить, измельчить в кофемолке и развести холодной кипячёной водой до состояния жидкой кашицы.
  3. В миску положить баклажаны, посолить, добавить кунжутную кашицу, сок одного лайма или лимонный сок по вкусу, 1-2 зубчика измельчённого чеснока и измельчить всё вместе блендером.
  4. Для цвета можно добавить в баклажанную пасту немного аджики, кетчупа или паприка-пасты. Посыпать острым перцем (по желанию) и полить слегка оливковым маслом.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Красные блины
Красные блины
Селедочные лодочки
Селедочные лодочки
Приготовление налистников
Приготовление налистников
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 07.08.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1385

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта