Поделиться:

Как приготовить аджапсандал

Просмотров: 35 398
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Как приготовить аджапсандал
Количество порций: 8
Национальная кухня: грузинская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
фото от: Алексей (nasa)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
28 ккал. (на 100 г)
1,2 г белков; 0,1 г жиров; 5,1 г углеводов

Аджапсандал - грузинское блюдо, его готовят из овощей. Подают к столу обычно холодным.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан,
  • 1 кг помидор,
  • 0,5 кг болгарского перца,
  • 300 г лука,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 1 ч.л. томат-пасты,
  • 1 пучок зелени кинзы,
  • 1 пучок зелени регана,
  • соль, острый перец стручковый - по вкусу.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать кружочками, пересыпать солью и оставить на время, потом выжать из них горечь. Затем баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле после баклажан.
  3. Болгарский перец нарезать небольшими кусками и тушить вместе с луком.
  4. Помидоры очистить от кожицы, разрезать помидоры вдоль и немного выжать из них сок с семечками. Сок не выливать он может пригодиться, если получится суховатым, то можно добавить немного помидорного соку.
  5. Помидоры порубить ножом, но не мелко. Потом добавить к луку и болгарскому перцу.
  6. Зелень и острый перец мелко порубить и добавить к помидорам вместе с томат-пастой, дать покипеть минут 10-15 минут.
  7. Всё смешать с баклажанами, посолить и дать аджапсандалу настоятся.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Куличи без дрожжей
Куличи без дрожжей
Сендвичи
Сендвичи
Кулёчки из блинчиков с начинкой "Подарочек под ёлочку"
Кулёчки из блинчиков с начинкой "Подарочек под ёлочку"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1454

Комментарии к рецепту:

Иринка 09.08.2011, 18:08:19
люблю-люблю-люблю это блюдо!!!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта