Поделиться:

Зеленый овощной суп

Просмотров: 8 181
Напечатать В избранное
Зеленый овощной суп
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: суп  сельдерей 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 375 мл насыщенного куриного бульона, 
  • 1/2 сладкого зеленого перца, 
  • 1 стебель лука-порея (используйте только белую и светло-зеленую части), 
  • 1 стебель черешкового сельдерея.

Приготовление:

На пользу! Содержащийся в сельдерее калий полезен для сердца, эфирные масла улучшают обмен веществ, а витамины С, В1, В2 и бета-каротин активизируют защитные свойства организма.

  • Вылейте куриный бульон в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения. 
  • Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. 
  • Лук-порей разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте под струей холодной воды. Нарежьте лук наискосок тонкими полукольцами. 
  • Стебель сельдерея нашинкуйте соломкой. 
  • В кипящий бульон положите вначале соломку из перца и сельдерея, а через 10 минут - полукольца лука-порея. 
  • Варите еще 5 минут или до мягкости овощей. 
  • Подавайте со свежим багетом.

На заметку: Если сельдерей немного перерос, то на внешней стороне стебля образуются жесткие волокна, от которых желательно избавиться. Для этого подцепите их ножом и потяните вдоль стебля. После этого очищенный стебель можно нарезать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Треска, запеченная в йогурте
Треска, запеченная в йогурте
Салат "Змейка"
Салат "Змейка"
Молочные коржики
Молочные коржики

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 708

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта