Картофель в соусе «Альфредо»

(американская кухня)

15.06.2010

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из картофеля

Национальная кухня: американская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Таня (Jennifer)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

136 ккал (на 100 г)
3,9 г белков; 8,1 г жиров; 11,8 г углеводов

Еще один рецепт из "архива". Делаю его часто, уже несколько раз делала попытки сфотографировать его, но картофель светлый в светлом соусе как-то очень странно на фотографиях получается. Но замечательный вкус и сочность я вам гарантирую!

Ингредиенты:

500 г картофеля,
3 ст.л. масла сливочного,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. "Вегеты" или похожей приправы,
2 стакана воды горячей,
100 г твёрдого сыра (1-3 вида).

Как приготовить:

Готовим соус «Альфредо»:

Натереть на тёрке около полстакана твёрдого сыра одного, двух или трёх сортов.
Нагреть маленькую кастрюльку, растопить масло, добавить муку и мешать, пока они не соединятся и не станут золотистого цвета.
Добавить горячую воду, приправу и сыр, помешивать до загустения.
Снять с плиты.

Картофель нарезать на небольшие кубики, положить в форму для выпекания и залить готовым соусом.
Выпекать в духовке примерно 1 час при температуре 180 градусов.
Можно печь, накрыв форму фольгой, или без фольги. Если печь без фольги - то образуется золотисто-коричневая корочка. Если печь с фольгой, то надо следить, чтобы соус «Альфредо» не убежал с картошки и не залил вам духовку (некоторые сорта сыра уж очень поднимаются).

Полезный совет:

Клей против осыпания срезов, формирующий на...

Приятного аппетита!!!

Украшение пирога - пирог в виде рака

Новогодние снеговики

Ванильные гренки

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 10.01.2019

Комментарии к рецепту:

0 Гость Nadia июля 2, 2010 8:35 pm
sapsibo za recept, toljko eto ne sous Aljfredo. a boljshe poxozh na sou Beshamelj.
Имя Цитировать 0

0 Гость Dasha сентября 8, 2010 9:09 pm
Nadia, бешамель делается из молока, а сыр в состав не входит
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.