Картофель в соусе «Альфредо»
(американская кухня)
|
|
15.06.2010
|
Просмотров: 26 956
|
Комментариев:
2
|
Напечатать
|
В избранное
|
|
 
|
Количество порций: 4
Национальная кухня: американская кухня
рецепт от: Таня (Jennifer)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
10 мин.
подготовка
|
1 ч.
приготовление
|
136 ккал (на 100 г)
3,9 г белков;
8,1 г жиров;
11,8 г углеводов
|
Еще один рецепт из "архива". Делаю его часто, уже несколько раз делала попытки сфотографировать его, но картофель светлый в светлом соусе как-то очень странно на фотографиях получается. Но замечательный вкус и сочность я вам гарантирую!
Ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 3 ст.л. масла сливочного,
- 2 ст.л. муки,
- 1 ст.л. "Вегеты" или похожей приправы,
- 2 стакана воды горячей,
- 100 г твёрдого сыра (1-3 вида).
Как приготовить:
- Готовим соус «Альфредо»:
- Натереть на тёрке около полстакана твёрдого сыра одного, двух или трёх сортов.
- Нагреть маленькую кастрюльку, растопить масло, добавить муку и мешать, пока они не соединятся и не станут золотистого цвета.
- Добавить горячую воду, приправу и сыр, помешивать до загустения.
- Снять с плиты.
- Картофель нарезать на небольшие кубики, положить в форму для выпекания и залить готовым соусом.
- Выпекать в духовке примерно 1 час при температуре 180 градусов.
- Можно печь, накрыв форму фольгой, или без фольги. Если печь без фольги - то образуется золотисто-коричневая корочка. Если печь с фольгой, то надо следить, чтобы соус «Альфредо» не убежал с картошки и не залил вам духовку (некоторые сорта сыра уж очень поднимаются).
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
Похожие рецепты:
|
Рецепт изменен: 10.01.2019
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 878
|
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Гость Nadia
02.07.2010, 20:35:40
|
|
sapsibo za recept, toljko eto ne sous Aljfredo. a boljshe poxozh na sou Beshamelj.
|
|
|
|
Гость Dasha
08.09.2010, 21:09:52
|
|
Nadia, бешамель делается из молока, а сыр в состав не входит
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
