Салат с «мышками»

07.01.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты с колбасой и ветчиной

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Екатерина (Дачница)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

158 ккал (на 100 г)
7,3 г белков; 11,3 г жиров; 6,9 г углеводов

Салат с «мышками» был приготовлен на новогодний стол. Салат можно вообще брать любой, в составе которого есть ветчина и сыр, они хорошо сочетаются. Можно и самый обычный «Оливье». Я делала такой:

Ингредиенты:

200-250 г ветчины или карбонада,
3 маринованных огурца,
1 луковица небольшая,
3 шт. картофеля,
70-80 г сыра,
3 куриных яйца,
3-4 моркови,
1 упаковка плавленого сыра ломтиками,
7 перепелиных яиц для «мышек»,
майонез.

Как приготовить:

Овощи отварить, остудить и почистить.
Куриные яйца сварить, остудить и разделить на желтки и белки.
Маринованные огурцы, картофель и ветчину или карбонад нарезать кубиками. Лук мелко нарезать (я еще ошпариваю). Сыр и белки натереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты салата с майонезом.
На тарелку установить кольцо. Обмотать фольгой или плёнкой кусочек картона и сложить его, чтобы оставить незаполненным сегмент в кольце. Вовнутрь уголка надо поставить что-то: рюмку, например, чтобы уголок не сдвигался.
Уложить в тарелку салат с ветчиной и сыром, уплотнить его. И пусть постоит в холодильнике часик.
Затем сверху насыпать натёртый на мелкой тёрке желток.
Снять кольцо, бока салата сформировать в виде головки сыра и обмазать натёртой варёной морковкой.
Сверху украсить салат пластинками плавленого сыра с вырезанными круглой формой кружочками.
Посадить на салат «мышек» из варёных перепелиных яиц.

Полезный совет:

После выкупа жениха и невесту скалывают...

Приятного аппетита!!!

Быстрый кекс

Помидоры, фаршированные овощами

Рахат-лукум

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.11.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.