Поделиться:

Постные картофельные клецки с грибами

 (грузинская кухня)
Просмотров: 30 961
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Постные картофельные клецки с грибами
Количество порций: 4
Национальная кухня: грузинская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Для клецок:

  • 4 шт. картофеля,
  • 2 ст.л. крахмала,   
  • 100 г муки,   
  • мускатный орех - щепотка,   
  • соль - щепотка,   

Для соуса:

  • 500 г грибов,   
  • 1-2 луковицы,   
  • 1 ст.л. муки,   
  • 3-4 ст.л. сливок на растительной основе,   
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Клецки:

  1. Картофель отварить, не очищая шкурки, потом очистить и в горячем виде намять. 
  2. Муку смешать с крахмалом. 
  3. Соль смешать с мускатом и потом смешать с мукой и крахмалом. 
  4. Смешать намятую картошку с мукой. Месить до однородного состояния. 
  5. Выложить на доску присыпанную мукой, скатать колбаску и нарезать на маленькие кусочки. 
  6. Кусочки обвалять в муке и сварить в кипящей соленой воде. 
  7. После того, как клецки всплывут их нужно варить минут 5.

Постный грибной соус:

  1. Грибы отварить и мелко порубить. Грибной отвар не выливать. 
  2. Лук почистить и мелко порубить. 
  3. Муку обжарить на сухой сковороде до светло бежевого цвета. 
  4. Растительные сливки развести в малом количестве грибного отвара. Туда же потом добавить остывшую муку. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. 
  5. Лук обжарить до золотистого цвета, потом добавить грибы и тоже слегка их обжарить вместе с луком. 
  6. После этого в грибы добавить грибной отвар с разведенной мукой и сливками. 
  7. Дать всему покипеть пару минут, чтобы загустело.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пирог с персиками
Пирог с персиками
Торт "День знаний"
Торт "День знаний"
Салат с макаронами
Салат с макаронами

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 4
Проголосовало: 807

Комментарии к рецепту:

Mi 23.10.2015, 17:49:15
Давно искала это рецепт - спасибо
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта