Поделиться:

Суп из кабачков

Просмотров: 3 198
Напечатать В избранное
Суп из кабачков
Количество порций: 2
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 4 ст.л. масла сливочного,
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 кабачок зимний (или тыква), небольшими кубиками,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • перец (черный, кайен, и т.д.),
  • имбирный порошок - по вкусу,
  • бульон куриный нежирный,
  • соль,
  • Crème fraiche или сметана,
  • икра.

Приготовление:

  1. Лук крупно порубить и припустить в толстостенной просторной кастрюле до прозрачности в небольшом количестве растопленного масла.
  2. Отправить туда же мякоть кабачка или тыквы и на среднем огне слегка обжарить, все время помешивая.
  3. Теперь добавить выдавленный чеснок и специи, перемешать еще с минуту и влить бульон, в количестве, чтобы покрывал овощи на такую же высоту, как занимают они сами (любите погуще - поубавьте количество жидкости). Можно использовать и воду, но на бульоне значительно вкуснее.
  4. Помешав, довести до кипения и варить на медленном огне до полной готовности овощей.
  5. Теперь погружным блендером превратить суп в нежное, шелковое пюреобразное состояние, посолить по вкусу и разлить горячим по тарелкам.
  6. Очень вкусно сервировать сметаной и икрой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Бешпармак
Бешпармак
Помидоры, фаршированные крабовыми палочками
Помидоры, фаршированные крабовыми палочками
Рагу из баранины
Рагу из баранины

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 572

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта