Закусочный рулет "Фантазия"
|
31.12.2009
|
Просмотров: 57 589
|
Комментариев:
3
|
Напечатать
|
В избранное
|
|

|
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от: Вика (nikulj)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 2 ст.л. муки,
- 2 ст.л. крахмала,
- 100 г майонеза,
- соль,
- перец,
- 250-300 г малосольной или копченой красной рыбы,
- 1 лимон,
- 70 г сливочного масла,
- 100 г оливок (или корнишонов или маринованных шампиньонов или...),
- пучок зелени.
Как приготовить:
Хочу предложить очень интересный и вкусный закусочный рулетик. Это моя собственная фантазия. Нежная яичная основа + шикарная начинка + оригинальное оформление и успех у гостей гарантирован!
- Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим.
- Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.
- К зелени добавляем немного теста.
- Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы.
- В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.
- Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку (я разрезала на небольшие рулетики, с этой порции делала 3 штучки).
- С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазывается сливочным маслом, в которое добавить 1 ст.л. лимонного сока, рыбка выкладывается, и скручивается рулет.
У меня в данном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.
- На 2 часа в холодильник.
- Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой (на декоративные шпажки).
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
Похожие рецепты:
|
Рецепт изменен: 28.10.2016
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1414
|
Комментарии к рецепту:
|
Гость
14.12.2011, 12:04:44
|
Как здорово! Я почти такой рулет делаю сладкий. Этот - класс!!! попробую обязательно
|
|
Гость
17.01.2012, 15:00:22
|
Спасибо очень вкусно, быстро и красиво!
|
|
Гость
02.12.2013, 13:39:07
|
Делала такой рулет, идея с тем чтобы разбить рыбу на блендере - просто супер, а то я действительно замучилась пытаться сохранить пластинки лосося на своем месте. Особенно эта проблема встала когда я начала нарезать на кружочки.
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|