Камдиче или картошка по-корейски

06.10.2010

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: корейская кухня

рецепт от: Ольга

Присоединиться:

Ингредиенты:

Натираете картошку на корейской тёрке прямо в тазик с водой. Так она не потемнеет и смоется лишний крахмал.
В большой кастрюльке кипятим воду, добавляем соль и картошку, и варим, постоянно помешивая, минуты 3. Картошку, пока она варится, постоянно пробуйте на вкус, так как сорта все разные и некоторые варятся очень быстро. На вкус картошка должна получиться полусырой.
Готовую картошку откидываете на дуршлаг и оставляете остужаться.
Теперь главное, заправка для салата.

Переложите картошку в тазик, добавьте лук полукольцами, аккуратно перемешайте.
Наверх салата горкой насыпьте красный перец и рядом, тоже горкой, давленый чеснок.
Масло нагрейте в сковородке и столовой ложкой лейте прямо на перец и чеснок, чтобы они немного прожарились.
Теперь добавляем уксус и сахар, распределяя их по всей поверхности, аккуратно перемешиваем.