Ингредиенты:
Приготовление:
- Свинину помыть. Половину мы перекрутили на мясорубку, а половину порезали кусочками – как кому больше нравится.
- Добавить специи – соль и перец, чеснок и хорошо перемешать.
- Кишки предварительно замочить в марганцовке и хорошо вымыть, потом промыть под краном.
- На мясорубку надеть специальную насадку, на нее всю кишку, край завязать ниткой и проколоть иголкой.
- Начинить колбаски – одну большую или маленькие.
- Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, несколько часов. Время от времени поливать образовавшимся соком.
- Чтобы колбаса не лопнула, нужно сделать несколько проколов.
- Колбаса домашняя готова, если при прокалывании, выделяется прозрачный мясной сок.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
