Ингредиенты:
- 1 пучок редиса,
- 5-6 средних картофелин,
- 2 яйца,
- 4-5 шт. свежих огурцов среднего размера,
- 3-4 сосиски (лучше подкопченные),
- укроп (большой пучок),
- зеленый лук,
- квас "Хлебный край".
Приготовление:
Хочу предложить рецепт очень нежной, но, в тоже время, пикантной окрошки. Попробуйте такой вариант, думаю, вам понравится, как и мне!
- Отварите картофель и яйца, остудите, очистите от кожуры и скорлупы.
- Помойте и порежьте редис и огурцы.
- Покрошите яйца.
- Возьмите сосиски, лучше, если они будут подкопченные, "с дымком" - в сочетании с квасом получится очень интересный оттенок вкуса.
- Картофель разомните вилкой, так, чтобы получились небольшие нежные кусочки, в отличие от традиционных кубиков.
- Перья лука разотрите с солью, чтобы дали сок. Все перемешайте в большой посуде, добавьте веточки укропа, посолите.
- Завершающий штрих - охлажденный квас. Мне очень нравится "Хлебный край", с ним всегда вкусная окрошка!
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
