Шашлык из индейки в кефирном маринаде

03.08.2009

Комментариев: 1

Количество порций: 10

Раздел: Блюда из индейки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Елена (elena_110)

Присоединиться:

2 ч.
подготовка

20 мин.
приготовление

81 ккал (на 100 г)
17,7 г белков; 0,8 г жиров; 0,4 г углеводов

Получился такой вкусный шашлык из индейки в кефирном маринаде с бальзамическим уксусом! Ммммм...

Ингредиенты:

Порезать полукольцами лук, хорошо помять его руками, залить кефиром, добавить томатную пасту, бальзамический уксус, перец горошком, лавровый лист (разломить на маленькие кусочки). Добавить соль и перец по вкусу.

Положить мясо в маринад, перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше).
Порезать перец на небольшие кусочки. Насадить мясо, чередуя с кусочками перца на деревянные шпажки.
Этот шашлык можно приготовить разными способами. Например, в аэрогриле:

Обжарить шашлыки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).

Взять прямоугольную форму для запекания, положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы, чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах.
Запекать в предварительно нагретой духовке, при 180-200 градусах минут 30. Как зарумянятся - так готово.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!