Понравился рецепт?
Сохраните:

Солёные зелёные помидоры

01.02.2009

Комментариев: 1

Количество порций: 6

Национальная кухня: грузинская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Нази (Нино)

фото от: Алексей (nasa), Оксана (Samba)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

48 ч.
приготовление

13 ккал (на 100 г)
1,1 г белков; 0,1 г жиров; 1,6 г углеводов

Солёные зелёные помидоры с начинкой приготовлены по грузинскому рецепту. Это так вкусно, что не передать словами!

Ингредиенты:

Для рассола:

В кипящую воду положить сухие веточки укропа, лавровый лист, душистый перец, соль.
Дать рассолу покипеть 3-5 минут.
Когда рассол остынет, лавровый лист и душистый перец выкинуть, а укроп проложить между помидорами.

Отобрать твёрдые небольшого размера зелёные помидоры. Каждый помидор надрезать пополам вдоль, немного раскрыть и положить начинку.
Помидоры уложить в кастрюлю поплотнее, слои проложить веточками укропа и залить рассолом.
Положить на помидоры тарелку с гнётом. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в прохладное место на несколько дней.
Когда солёные зелёные помидоры будут готовы, переложить их в банки, прокладывая слои укропом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Помидоры по этому рецепту можно солить целиком или половинками с зеленью:

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Понравился рецепт?
Сохраните:

Рецепт изменен: 10.09.2024

Комментарии к рецепту:

0 Стас августа 27, 2012 7:43 pm
Начал делать помидоры и понял, что есть один вопрос: а рассол потом тоже в банки перелить?
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.