Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина + говядина),
- 500 г картофеля,
- 500 г тыквы (кабачка),
- пара луковиц,
- пара томатов,
- пара зубчиков чеснока,
- 200 г твёрдого сыра (можно брынзу),
- полстакана молока,
- растительное масло,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- кетчуп, соль, перец, немного бульона (или кубик),
- зелень укропа и петрушки.
Приготовление:
- Чистим и варим в подсоленной воде картофель. Режем на кубики тыкву.
- Жарим на растительном масле фарш до рассыпчатого состояния, добавляем тыкву и нарезанный лук. Помешивая, тушим 5 минут. Добавляем кетчуп, перец, солим. Подливаем немножко бульона (или кубик с водичкой). Держим под крышкой 10 минут.
- С отварного картофеля сливаем водичку и превращаем в пюре. Добавляем сливочное масло, горячее молоко, бОльшую часть натёртого сыра и раздавленный чеснок. Хорошо вымешиваем.
- Складываем в кастрюльку слоями: пюре, фарш, нарезанные дольками томаты, пюре, измельчённую зелень, натёртый сыр.
- Отправляем запеканку в разогретую духовку на 20 минут для запекания.
- Запе-Кашка готова! Она будет полужидкой, поэтому и называется кашка. На следующий день она будет лучше держать форму и больше напоминать запеканку. Разогреть её можно будет в микроволновке. Очень вкусный рецепт!
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
