Поделиться:

Картофель "А-ля Дофине"

Просмотров: 19 935
Напечатать В избранное
Картофель "А-ля Дофине"
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля, 
  • 450 мл жирных сливок, 
  • 200 мл молока, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • соль, 
  • перец, 
  • масло сливочное.

Приготовление:

  1. В маленькую кастрюлю с кипящей водой положите чеснок, уменьшите огонь и варите 20 минут. 
  2. Выньте чеснок и протрите через сито. 
  3. Положите чесночное пюре в кастрюлю, влейте молоко и сливки, посолите, поперчите. 
  4. Доведите до кипения и снимите с огня. 
  5. Картофель нарежьте кружочками толщиной 5 мм. 
  6. Разложите кусочки картофеля в смазанной маслом форме в 6-7 слоев. 
  7. Залейте смесью со сливками и слегка уплотните картофель (сливки должны доходить до верхнего слоя). 
  8. Поместите в духовку и запекайте 1,5-2 часа, уплотняя картофель каждый 20 минут. 
  9. Сливки будут постепенно впитываться, картофель склеится и станет единым целым. Если в картофеле окажется больше жидкости чем надо, слейте ложкой. 
  10. Когда верх запеканки подрумянится, уплотнять картофель больше не надо. 
  11. Проверьте готовность картофеля ножом. 
  12. Выньте из духовки и поставьте в теплое место на 10 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

"Хафтабеджар"
"Хафтабеджар"
Творожно-шоколадная зебра
Творожно-шоколадная зебра
Открытый рыбный пирог
Открытый рыбный пирог

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1470

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта