Поделиться:

Картофель "А-ля Дофине"

Просмотров: 20 191
Напечатать В избранное
Картофель "А-ля Дофине"
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
2 ч.
приготовление
176 ккал. (на 100 г)
2,5 г белков; 12,9 г жиров; 12,4 г углеводов

Картофель «А-ля Дофине» приготовлен в сливках с чесноком в духовке.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • 450 мл жирных сливок,
  • 200 мл молока,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль,
  • перец,
  • масло сливочное.

Приготовление:

  1. В маленькую кастрюлю с кипящей водой положите чеснок, уменьшите огонь и варите 20 минут. Выньте чеснок и протрите через сито. Положите чесночное пюре в кастрюлю, влейте молоко и сливки, посолите, поперчите. Доведите до кипения и снимите с огня.
  2. Картофель нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Разложите кусочки картофеля в смазанной маслом форме в 6-7 слоев. Залейте смесью со сливками и слегка уплотните картофель (сливки должны доходить до верхнего слоя).
  3. Поместите в духовку и запекайте 1,5-2 часа, уплотняя картофель каждый 20 минут. Сливки будут постепенно впитываться, картофель склеится и станет единым целым. Если в картофеле окажется больше жидкости чем надо, слейте ложкой. Когда верх запеканки подрумянится, уплотнять картофель больше не надо.
  4. Проверьте готовность картофеля ножом.
  5. Выньте картофель в сливках из духовки и поставьте в теплое место на 10 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Торт "Сердце для тебя"
Торт "Сердце для тебя"
Бутерброд "Божья коровка"
Бутерброд "Божья коровка"
Фаршированные кальмары "Поросята"
Фаршированные кальмары "Поросята"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1470

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта