Поделиться:

Жульен со свининой

 (французская кухня)
Просмотров: 72 928
Напечатать В избранное
Жульен со свининой
Количество порций: 6
Национальная кухня: французская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
196 ккал. (на 100 г)
9,7 г белков; 15,8 г жиров; 3,9 г углеводов

Завалялась у меня свинина, не знала, чего бы с ней придумать, т.к. все уже надоело. Решила что-то типа жульен изобразить. Забегая вперед - ну очень вкусно получилось, даже дети съели! Ритка, впрочем, как всегда, мясо есть не стала, но весь соус с луком и грибами вылизала.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы (я красный лук обычно использую во всех блюдах),
  • 2 дольки чеснока,
  • 200 г грибов (это мало, лучше больше, но в моем холодильнике только остатки лисичек завалялись),
  • 0,5 кг свинины,
  • 50 г масла,
  • 1 ст.л. муки,
  • примерно 1 стакан молока,
  • 1 ст.л. майонеза,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 100-150 г сыра.

Приготовление:

  1. Итак: лук и чеснок мелко порезать, обжарить на сковороде.
  2. Жульен со свининой

  3. Лисички я тоже мелко порезала и кинула к луку.
  4. Жульен

  5. Свинину мелко порезать, обжарить на другой сковороде:
  6. Жюльен со свининой

  7. Выложить первым слоем в кокотницы:
  8. Жюльен

  9. Затем в кокотницу выложить лук с грибами.
  10. Жульен со свининой

  11. Сверху залить соусом: растопить кусочек масла, обжарить в нем муку, добавлять по чуть-чуть молоко (принцип, как в Бешамеле). Затем снять с огня, добавить майонез и сметану. Перемешать. Затем добавить натертый сыр.
  12. Жульен

  13. Поставить жульен в духовку. У меня очень быстро запеклось - минут 20, наверное.
  14. Жульен

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Торт без выпечки
Торт без выпечки
Кексы "Тыквочки"
Кексы "Тыквочки"
Пикантный соус гриль
Пикантный соус гриль

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 2251

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта