Поделиться:

Рыбные котлетки

Просмотров: 10 102
Напечатать В избранное
Рыбные котлетки
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
120 ккал. (на 100 г)
15,9 г белков; 3,3 г жиров; 6,2 г углеводов

Рыбные котлеты приготовлены из трески или хека с манкой: получаются вкусными и сочными.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе трески или хека,
  • 1 крупная луковица,
  • 2 яйца,
  • 100 г крупы манной + для панировки,
  • 80 г молока,
  • приправы по вкусу (у меня соль и смесь перцев + чили).

Как приготовить:

  1. Филе рыбы нарезаем мелкими кубиками (в оригинальном рецепте говорилось, что рыбу надо порезать строганиной, но я без зазрения совести режу так, как режу). Можно измельчить блендером до мелких кусочков (главное, чтобы не в кашу).
  2. Рыбные котлетки - шаг 1

  3. К треске добавляем яйца, приправы, измельченный лук. Постепенно всыпаем манку, хорошо вымешиваем и добавляем молоко.
  4. Оставляем фарш минут на 20, чтобы манка впитала в себя жидкость. После еще раз вымешиваем.
  5. Рыбные котлетки - шаг 2

  6. Формируем котлетки, обваливаем в манке (можно в панировочных сухарях, но методом научного тыка было проверено, что в манке именно рыбные котлетки получаются сочнее и вкуснее).
  7. Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Обратите внимание, что рыбные котлетки жарятся быстрее мясных.
  8. Подавать рыбные котлеты можно с простым соусом из сметаны - сметана, зелень, соль, перец.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Салат "Дальневосточный"
Салат "Дальневосточный"
Салат "Сердечко" с цветочками
Салат "Сердечко" с цветочками
Киш
Киш
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 25.04.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 948

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта