Ингредиенты:
- 200-300 г телятины,
- 100 г вишни,
- 30 г масла,
- 4 г муки,
- 100 г бульона,
- 25 г вишневого сока,
- соль, корица - по вкусу.
Приготовление:
- В куске телятины вдоль волокон сделать глубокие проколы ножом, нашпиговать вишнями без косточек и посолить.
- Положить телятину в разогретый сотейник, полить маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности.
- Затем добавить вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушить до готовности.
- Нарезать телятину на порции и подать со свежими овощами, полив соусом, в котором телятина тушилась.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
