Поделиться:

Крученики

 (молдавская кухня)
Просмотров: 6 034
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Крученики
Количество порций: 4
Национальная кухня: молдавская кухня
Метки: на обед  на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
40 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
77 ккал. (на 100 г)
11,3 г белков; 1,4 г жиров; 4,7 г углеводов

Крученики - национальное молдавское блюдо, их готовят с разнообразными начинками: с кислой капустой, фруктами, черносливом и пр. Я сделала крученики из телятины с вишней.

Ингредиенты:

  • 4 телячьи отбивные,
  • вишня (у меня в собственном соку, можно замороженную, в нее сахар надо добавить),
  • 2 луковицы,
  • 3 айвы малых (можно и без нее, просто у мужа сейчас это любимый гарнир мясу),
  • любимые специи,
  • соевый соус,
  • горчица.

Как приготовить пошагово:

  1. Телятину разрезать на ломтики, отбить, замариновать на полчасика в специях, соевом соусе, горчице.
  2. В это время на сковороде обжариваем лук, нарезанный кольцами.
  3. Затем телятину сворачиваем в рулетики (крученики делают с разнообразными начинками - кислой капустой, фруктами, черносливом и пр.), начиняя их вишней.
  4. Закалываем зубочисткой и обжариваем (лук временно достаем) до корочки.
  5. Затем соединяем лук и рулетики.
  6. Тушим крученики немного, за час до готовности кидаем нарезанную айву (мясо у меня было нежнейшее, поэтому я кинула все сразу и тушила около часа).
  7. На гарнир я сделала вишневый соус. Можно еще приготовить на гарнир рис или жареный картофель, но нам вполне хватило айвы.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Кулич
Кулич
Кексы "Тыквочки"
Кексы "Тыквочки"
Фаршированные перцы "Дуэт"
Фаршированные перцы "Дуэт"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1215

Комментарии:
Reja 23.10.2015, 17:47:22
Необычное немного блюдо, но вкусное
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта